[課程說明]：
【天然酵母理論】：
軟歐面包設(shè)備介紹及操作，學(xué)習(xí)軟歐面包材料理論，天然種面的制作方法與應(yīng)用；天然燙種和法國(guó)老面，自然發(fā)酵發(fā)酵方式，發(fā)酵溫度；天然酵母培育/打面與和面手法/造型技巧傳授；種面的制作與應(yīng)用軟歐面包制作注意事項(xiàng)；軟歐面包面種培養(yǎng)各類餡料的制作和認(rèn)識(shí)；老師示范與講解，學(xué)員全程大量實(shí)操，會(huì)從原料解析、工藝解析，實(shí)際操作全方位的模式來教課，確保真正的不放過一個(gè)制作細(xì)節(jié)，確保系統(tǒng)透徹的吸收每個(gè)產(chǎn)品的制作。
1、面包培訓(xùn)_名家歐包系列：
巧克力軟歐面包、高纖核果軟歐面包、抹茶軟歐吐司、彩豆乳酪軟歐面包、藍(lán)莓浮力軟歐面包、黑糖軟歐面包、紫羅蘭軟歐面包、黑糖小軟歐吐司、草莓乳酪軟歐面包、檸檬杜蘭朵軟歐面包、酒釀芒果軟歐面包、心之戀軟歐面包、玫瑰佳人軟歐面包、明治抹茶軟歐面包、玫瑰麻吉軟歐面包、養(yǎng)生枸杞軟歐面包、法式香蒜軟歐面包、法式栗子軟歐面包、法羅娜軟歐面包、瑪格儷起司軟歐面包、比利時(shí)巧克力軟歐面包、巧克力草莓軟歐面包、薩比斯冠軍軟歐面包、麥軟歐吐司軟歐面包、維也納牛奶棒軟歐面包、比利時(shí)紅酒巧克力軟歐吐司、紅酒蔓越莓軟歐吐司、法式核桃軟歐面包、布里歐軟歐面包、布里奧斯軟歐面包、南瓜軟歐面包、蘋果核桃軟歐面包、瑪格麗特軟歐面包、火山熔巖軟歐面包、年輪軟歐面包、東方起士堡軟歐面包、多彩芝士軟歐面包、無糖全麥軟歐吐司、歐香棍子軟歐面包、紅酒葡萄軟歐面包、皇后軟歐吐司、全麥核桃軟歐面包、莫香芝軟歐面包、麻瓜軟歐面包、南瓜芝士軟歐面包等等。
2、網(wǎng)紅熱銷系列：
帝王榴蓮軟歐面包、意式雙果軟歐面包、百里香軟歐面包、冰淇淋拉絲軟歐面包、火龍果芝士乳酪軟歐面包、提子乳酪軟歐面包、抹茶號(hào)角軟歐面包、多彩可頌軟歐面包等等。
3、丹麥起酥系列：
巧克力可頌軟歐面包、櫻桃丹麥軟歐面包、芒果丹麥軟歐面包、水果丹麥軟歐面包、熱狗丹麥軟歐面包、丹麥羊角軟歐面包、巧克力牛角軟歐面包、丹麥披薩軟歐面包、手撕軟歐面包、丹麥軟歐吐司等等。
4、軟歐面包系列：
養(yǎng)生枸杞軟歐面包、香蒜芝士軟歐面包、榴蓮芒果軟歐面包、黑眼豆豆軟歐面包、黑糖奶酪軟歐面包、南瓜玉米芝士軟歐面包、芒果鮮橙軟歐面包、酒釀桂圓軟歐面包、榴蓮?fù)踯洑W面包等等。
5、歐式經(jīng)典系列：
芝麻啤酒軟歐面包、佛夏卡軟歐面包、恰巴塔軟歐面包、德式堿水軟歐面包、火龍果軟歐面包、法國(guó)長(zhǎng)棍軟歐面包、法國(guó)香蒜長(zhǎng)棍軟歐面包、菠蘿乳酪軟歐面包等等。
6、理論總結(jié)產(chǎn)品復(fù)習(xí)：
結(jié)業(yè)作品主題軟歐面包展臺(tái)規(guī)劃設(shè)計(jì)制作
7、畢業(yè)考試：
節(jié)日系列、私人定制系列主題3選1
8、學(xué)員畢業(yè)比賽：
制作主題軟歐面包展臺(tái)裝飾
9、技術(shù)考評(píng)結(jié)業(yè)考試
【教學(xué)提示】： ① 零基礎(chǔ)起步；② 一期學(xué)不會(huì)，下期免學(xué)費(fèi)續(xù)學(xué)；④ 免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)！
【天然酵母理論】：
軟歐面包設(shè)備介紹及操作，學(xué)習(xí)軟歐面包材料理論，天然種面的制作方法與應(yīng)用；天然燙種和法國(guó)老面，自然發(fā)酵發(fā)酵方式，發(fā)酵溫度；天然酵母培育/打面與和面手法/造型技巧傳授；種面的制作與應(yīng)用軟歐面包制作注意事項(xiàng)；軟歐面包面種培養(yǎng)各類餡料的制作和認(rèn)識(shí)；老師示范與講解，學(xué)員全程大量實(shí)操，會(huì)從原料解析、工藝解析，實(shí)際操作全方位的模式來教課，確保真正的不放過一個(gè)制作細(xì)節(jié)，確保系統(tǒng)透徹的吸收每個(gè)產(chǎn)品的制作。
1、面包培訓(xùn)_名家歐包系列：
巧克力軟歐面包、高纖核果軟歐面包、抹茶軟歐吐司、彩豆乳酪軟歐面包、藍(lán)莓浮力軟歐面包、黑糖軟歐面包、紫羅蘭軟歐面包、黑糖小軟歐吐司、草莓乳酪軟歐面包、檸檬杜蘭朵軟歐面包、酒釀芒果軟歐面包、心之戀軟歐面包、玫瑰佳人軟歐面包、明治抹茶軟歐面包、玫瑰麻吉軟歐面包、養(yǎng)生枸杞軟歐面包、法式香蒜軟歐面包、法式栗子軟歐面包、法羅娜軟歐面包、瑪格儷起司軟歐面包、比利時(shí)巧克力軟歐面包、巧克力草莓軟歐面包、薩比斯冠軍軟歐面包、麥軟歐吐司軟歐面包、維也納牛奶棒軟歐面包、比利時(shí)紅酒巧克力軟歐吐司、紅酒蔓越莓軟歐吐司、法式核桃軟歐面包、布里歐軟歐面包、布里奧斯軟歐面包、南瓜軟歐面包、蘋果核桃軟歐面包、瑪格麗特軟歐面包、火山熔巖軟歐面包、年輪軟歐面包、東方起士堡軟歐面包、多彩芝士軟歐面包、無糖全麥軟歐吐司、歐香棍子軟歐面包、紅酒葡萄軟歐面包、皇后軟歐吐司、全麥核桃軟歐面包、莫香芝軟歐面包、麻瓜軟歐面包、南瓜芝士軟歐面包等等。
2、網(wǎng)紅熱銷系列：
帝王榴蓮軟歐面包、意式雙果軟歐面包、百里香軟歐面包、冰淇淋拉絲軟歐面包、火龍果芝士乳酪軟歐面包、提子乳酪軟歐面包、抹茶號(hào)角軟歐面包、多彩可頌軟歐面包等等。
3、丹麥起酥系列：
巧克力可頌軟歐面包、櫻桃丹麥軟歐面包、芒果丹麥軟歐面包、水果丹麥軟歐面包、熱狗丹麥軟歐面包、丹麥羊角軟歐面包、巧克力牛角軟歐面包、丹麥披薩軟歐面包、手撕軟歐面包、丹麥軟歐吐司等等。
4、軟歐面包系列：
養(yǎng)生枸杞軟歐面包、香蒜芝士軟歐面包、榴蓮芒果軟歐面包、黑眼豆豆軟歐面包、黑糖奶酪軟歐面包、南瓜玉米芝士軟歐面包、芒果鮮橙軟歐面包、酒釀桂圓軟歐面包、榴蓮?fù)踯洑W面包等等。
5、歐式經(jīng)典系列：
芝麻啤酒軟歐面包、佛夏卡軟歐面包、恰巴塔軟歐面包、德式堿水軟歐面包、火龍果軟歐面包、法國(guó)長(zhǎng)棍軟歐面包、法國(guó)香蒜長(zhǎng)棍軟歐面包、菠蘿乳酪軟歐面包等等。
6、理論總結(jié)產(chǎn)品復(fù)習(xí)：
結(jié)業(yè)作品主題軟歐面包展臺(tái)規(guī)劃設(shè)計(jì)制作
7、畢業(yè)考試：
節(jié)日系列、私人定制系列主題3選1
8、學(xué)員畢業(yè)比賽：
制作主題軟歐面包展臺(tái)裝飾
9、技術(shù)考評(píng)結(jié)業(yè)考試
【教學(xué)提示】： ① 零基礎(chǔ)起步；② 一期學(xué)不會(huì)，下期免學(xué)費(fèi)續(xù)學(xué)；④ 免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)！
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