很多愛好學習烘焙的小伙伴，都喜歡在家制作蛋糕，今天勝者餐飲的小編給大家帶來的教程是家庭私房蛋糕烘焙，介紹2個簡單的蛋糕制作方法，很簡單，跟著學習烘焙，你也可以學會蛋糕制作。

       方法一：微波爐做蛋糕

       材料：一個雞蛋、白糖少許（如果你愛吃甜一些可多放）、面粉。

       做法：用搖搖杯放進蛋清和白糖蓋緊后用力搖，直到蛋清成為泡沫狀。然后放進盛著蛋黃的微波爐專用碗，加白糖和少許面粉，稍微攪拌成為糊狀。放進微波爐兩分鐘就行了。是不是超很簡單。

方法二：電飯鍋做蛋糕 
材料:
面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以。

做法：
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。

      蛋糕烘焙學習一定要選擇一個好的蛋糕烘焙師培訓學校推薦到杜仁杰烘焙培訓學校。只有這樣你才能學到真正的技術和真正的技能，你才能學會盡快成為一個合格的蛋糕烘焙師。